Samstag, 25. Mai 2013

Mittelstrecke reloaded - here I go

Jeden Donnerstag haben die Leute hier die Möglichkeit, das Sportabzeichen zu machen - bzw. Montag und Donnerstag: Montag die Wurf- und Sprungdisziplinen, und am Donnerstag jede Woche wird gesprintet und 3000 m gelaufen. 

Da es leider nur diese kurze (100 m) Sprint-Tartanbahn gibt, sind 500 m auf der Straße markiert, und wir mussten 6 x hin- und herlaufen um auf 3000 m zu kommen. Daher möchte ich auch jede Woche dabeisein, wenn es sich von den Arbeitszeiten einrichten lässt; alleine dort zu laufen ist etwas dämlich. 

Erst sind wir gesprintet, jeweils zu zweit. Die andere Frau und ich haben uns für einen Tiefstart (obwohl es keine Startblöcke gab) entschieden, und ich bin beim Start total verzögert losgelaufen. Während eines Sprints denke ich immer "Verdammt, ich kann überhaupt nicht sprinten, wie bewege ich mich denn grad hier?!" - das ist einfach Übungssache bzw. auch eine Kraftsache (habe Muskelkater in den seitlichen Bauchmuskeln). Es waren dennoch 16,5 Sek.. 

Dann ging es zu den 3000 m. Frauen in meinem Alter müssen für die Klassifikation "Gold" beim Sportabzeichen 18:10 Min. schaffen. Wie bitte 6 Min./km?? Ein Witz, oder? Nun gut. Ich rechnete mir aus, dass ich so um die 13 - 14 Min. laufen würde und wollte. 

Nach jedem km bekam ich eine Ansage, so mag ich das. Es erstaunte mich schon etwas, den ersten km in 4:08 gelaufen zu sein. Beim 2. war ich bei 8:20 und schaffte die 3000 m insgesamt in 12:58 Min. - das sind 13,9 km/h bzw. 4:19/km. Beim 5,4-km-Lauf war ich mit 4:35/km dabei. Ich bin damit sehr zufrieden und sehe dennoch Steigerungspotential! Nicht zu vergessen, dass die Wendungen ja auch Zeit gekostet haben. Das nächte Mal peile ich für die 3000 m 12:30 an. 


Was mein Essen angeht, habe ich vorgekochte, eingeschweißte Rote-Bete-Knollen für mich entdeckt. Ich hatte ja früher auch mit Rote-Bete-Saft experimentiert, doch finde ich es wahnsinnig schwer, ihn zu trinken. Irgendeine Abneigung ist da, auch wenn ich ihn geschmacklich durchaus ok finde. Zu essen finde ich das ganze Gemüse aber viel leichter. Außerdem sind "sugary roots" bei der PHD angesagt. Gestern hatte ich mir mal wieder ein Steak gegönnt - 200 g aus der Hüfte - und dazu wollte ich mal was anderes machen. So habe ich Kartoffelstreifen gedünstet und anschließend mit etwas kleingeschnippelter Gewürzgurke angebraten, dann die ebenfalls kleingeschnittene rote Bete dazugegeben. Das Steak habe ich nur kurz angebraten und dann im Backofen weitergaren lassen - so perfekt habe ich es noch nie hinbekommen! Das werde ich jetzt immer so machen. Das Timing war auch perfekt. Die Menge ebenfalls, obwohl ich erst dachte, dass es ganz schön viel sei. Aber bei nur 3 Mahlzeiten am Tag müssen die Portionen schon relativ groß (und auch gut aufgefettet) sein, damit ich satt und zufrieden werde und auch Leistung bringen kann. Immerhin muss ich ja auch körperlich arbeiten. 

Und heute werde ich ein Süppchen aus Kartoffeln, Süßkartoffel, Möhren und roter Bete machen. Die Bete püriere ich evtl. nicht mit, sondern gebe sie nach dem Kochen der anderen Gemüse einfach in Würfeln dazu. Und Eiweiß? Hm, vielleicht hole ich mir schöne Nordseegarnelen als Einlage. Mjamm.

Mittwoch, 22. Mai 2013

4. Insellauf

Gut, dass ich mich doch gestern zum Lauf aufmachte, obwohl es erst regnerisch war. Ein paar Leute (es scheinen jetzt jede Woche immer 1 - 2 Leute mehr zu werden) waren aber schon da, als ich mit dem Rad bei der Kurverwaltung 5 Min. vor Start eintraf. 

Von oben war es dann aber glücklicherweise trocken, Luft zwar etwas feucht, Temperatur ideal - nicht zu kalt und auch nicht warm. Meine Softshelljacke legte ich lieber ab und lief nur im Longsleeve-Laufshirt.

Dieses Mal stürmte ich los und hielt mich nicht den ersten halben Kilometer unterhaltend auf. Den Jungen im neongelben T-Shirt wähnte ich etwa 20 m hinter mir. Ich war fest entschlossen, niemanden heute an mich herankommen zu lassen - allerdings weil es mir einzig und allein um die Zeit geht, auch wenn so ein Duell durchaus auch Spaß macht. 

Es kam der Sandweg und er machte mich zumindest währenddessen auch etwas mürber als sonst. Aber ich war ja fest entschlossen, dieses Mal unter 24:56 zu laufen und da war mein Grundtempo schon etwas forciert. 

Ab da dachte ich fortan nur noch: 
mehr Vorlage - mehr anfersen - mehr Abdruck...
mehr Vorlage - mehr anfersen - mehr Abdruck...
mehr Vorlage - mehr anfersen - mehr Abdruck...

- und mehr die Zehen hochziehen, damit ich nicht weiterhin mein Quergewölbe durchlatsche, sondern den Fuß auch kraftmäßig wie eine gespannte Feder benutzen kann - der Vorteil der Supinierer. 

Ich rannte auf Grasland inkl. kleinen Sandflächen durch den Nachtigallenweg, die dort wieder wie wild trällerten, und sah mich um. Abstand vergrößert, gut. Ich versuchte noch etwas mehr Tempo zu machen und die Zeit zu schätzen. Vielleicht 15 - 16 Minuten? Das wäre gut. 

Der Untergrund wechselte wieder auf Steine, träge und eh schon breite Fußgänger versperrten die ganze Straße und ein riesiges Auto (und das auf einer autofreien Insel, haha) dazu. Augen zu und durch bzw. vorbei, letztes Stück, das härteste. Hier kommt es mir dann vor, wie in Zeitlupe zu laufen, das Stück ist zäh wie Leder, ich keuche nur noch und das Zwerchfell tut weh. Endspurt, - was stehen hier so viele Fußgänger im Weg herum und fuchteln auch noch mit Spazierstöcken horizontal durch die Luft, sind die völlig merkbefreit? - im Ziel. 

Bevor ich wieder sprechen konnte verlangte ich meine Zeit, ahnend, dass es höchstwahrscheinlich und hoffentlich gereicht haben müsste: 24:46 Min.! Also noch knappe 10 Sek. Luft gehabt zu meiner Vorgabe. 
Damit habe ich die 13 km/h endlich geknackt! YEAH! :))))) 

Der Junge lief etwa 70 Sek. nach mir ein, wimre. Der Abstand hatte sich zum Ende vergrößert, wie bisher bei jedem Lauf zwischen mir und den Mitläufern. Wir warteten auf die anderen Läufer, füllten Urkunden aus und es gab wie immer Preise. 

Jetzt wirds schwer, das beim nächsten Mal zu unterbieten. Aber ich nehme es mir vor. 

Heute sind 2 kg Whey (Multifood) und das Vitamin K2 (sowie Carnosin, beides von Vitaminexpress.org) eingetroffen. 

Ich habe gestern bei Cosmoveda bestellt, einem Versand für ayurvedische Produkte und ich war sehr froh, dort Asafoetida in Bioqualität und ohne Weizenmehl finden zu können. Dieses Harz mit Knoblauchnote ist sehr aromastark, so dass es meist auf einen Träger (Reis- und Weizenmehl) aufgetragen wird. Dort ist es mit Bockshornklee gestreckt, welchen ich sowieso gern mag. 
Ich habe noch eine Latte andere Gewürze bestellt, u.a. Pippali (welchen ich noch nie hatte) und größere Mengen gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel (weil man davon viel benötigt wenn man ayurvedisch kocht). Außerdem gerebelte Korianderblätter. Ich hatte sie bisher nur frisch, aber mein letzter Versuch, Samen im Topf zu keimen, wurde leider nichts. 
Außerdem habe ich ein Kilo creamed Coconut bestellt. Heute habe ich 2,5 Tütchen (hatte 2 Packungen a je 2 Stück woanders bestellt, natürlich viel teurer) so, mit etwas Ghee, verdrückt. Hmm lecker. 

Gestern habe ich im Supermarkt erstmals vorgekochte Rote-Bete-Knollen (bio) mitgenommen. Ich mache sie kleingeschnitten mit etwas Fett in der Pfanne heiß und würze dann gut (vor allem mit Thymian), dazu gab es 2 Spiegeleier. Vielleicht esse ich jetzt jeden Tag 2 Knollen und schaue, wie sich das auf den nächsten Lauf auswirkt... 

Gerade gibt es erstmal leckeren Basmati-Reis mit Erbsen und Möhren (natürlich gut gewürzt). Einfaches Essen ist meist das beste. 



Montag, 20. Mai 2013

FODMAP-Diät

Ich bin kürzlich auf FODMAPs gestoßen, dies ist eine Abkürzung für fermentierbare Polysaccharide.

Ich bin mit safe starches (für mich hauptsächlich weißer Reis) zwar sehr zufrieden und gesättigt, aber habe immer noch Probleme, die darauf hindeuten, dass noch etwas nicht ganz optimal ist. Mit streng ketogener Diät war es "klotechnisch" sehr gesund, allerdings war ich LC nie wirklich satt/zufrieden und ständig am Grasen - brauchte 3000 Kcal. 

Dass es das nicht sein kann und dass viele mit LC mehr wiegen als mit einer moderaten KH-Zufuhr, habe ich auch dem Buch (PHD) entnommen. So ist es auch bei mir. 

Also muss und werde ich aktuell streichen: 

  • Avocados 
  • Traubensaft/Wein 
  • Pilze 
  • Äpfel 
  • Apfel-*-Mark 
  • Himbeeren 
  • Zuckerschoten 
  • grüne Bohnen 
  • Tomaten(mark) 
  • Lauch, Zwiebeln
  • Spargel
  • Zucchini

Insbesondere Weizen und alle Vollkornprodukte sowie Laktose zählen auch zu den FODMAPs, genau wie Hülsenfrüchte und Erdnüsse sowie größere Menge Fruktose (mehr als 3 g pro Mahlzeit). 

Früchte, die gehen: 

  • Bananen 
  • Kaktusfeigen 
  • Papayas 
  • Grapefruit(saft) bis 100 g 
  • Zitronen 

Gemüse, die gehen (und ich mag): 

  • Möhren 
  • Paprika 
  • Spinat 
  • Algen 
  • Kürbis 
  • Süßkartoffeln 
  • Rote Bete 

In einem Kapitel weiter hinten fiel den Autoren auf, dass "die perfekte Gesundheitsdiät" mit der traditionellen Ernährung von Okinawa übereinstimmt - safe starches (weißer Reis, Süßkartoffeln, Taro), Meeresalgen, Fisch, wenig Fleisch, Gemüse, wenig Obst, Eier, viel gutes gesättigtes Fett (Milchfett, Kokos). Je mehr tierisches die Bewohner aßen, desto langlebiger waren sie.

So in etwa ernähre ich mich jetzt auch. 

Ich esse jeden Morgen Kokosmilch-Reis, mittags hauptsächlich 3 Eier, nun auch gerne als Omelett mit Sushireis, Gewürzgurken und roter Paprika zu Sushi gerollt, abends dann Fleisch oder Fisch mit etwas Gemüse, evtl. Reis. Manchmal Süßkartoffeln. 

Ich bastle aktuell noch an der pefekten Menge Reis für mich und möchte diese im Laufe des Tages herabsetzen, z.B. morgens 80 g, mittags 70 g und abends 50 g. So komme ich mit 200 g Reis auf ca. 160 g KH, was ideal ist.

Heute habe ich erstmals hier meinen Kombucha geerntet und ich achte nun darauf, dass er eher sauer als süß ist - damit möglichst wenig Restzucker (wegen der Fruktose) drin ist. 

Kakao soll angeblich auch ein FODMAP sein, was mich gerade ziemlich stört, da ich erst vor ein paar Tagen auf die geniale Idee kam, in meinen Kokosmilchreis Kakao zu mischen und ihn so noch leckerer als er eh schon ist, zu machen. 
Mit schwarzem Tee muss ich auch etwas aufpassen, da er fruktosereich ist - daher lieber wieder nur grün. 

Leider weiß ich nicht, wie es mit Gojibeeren aussieht. Ich habe mir nämlich gerade 1 kg bestellt... außerdem ein paar Chufas/Erdmandeln. Gojibeeren wachsen hier auch auf der Insel, dauert halt noch, bis die reif sind. 

Morgen steht der nächste Lauf an.

Neueste Supp-Bestellung: Vitamin K2.
Neueste Buch-Bestllung: Das große Reiskochbuch