Der Ayurveda als die vedische Wissenschaft von der Gesundheit (
es gibt noch weitere) interessiert mich natürlich sehr, und ein Grundwissen habe ich darüber, nicht zuletzt durch Yoga, bereits. Dann und wann werde ich immer mal wieder daran erinnert und wie es scheint, sollte ich das Wissen und die Anwendung vom Ayurveda vertiefen.
Es scheint schon mal recht schwierig zu sein, mein Dosha korrekt zu bestimmen. Ganz eindeutig habe ich sehr viel Vata, aber auch recht viel Pitta im Typ. Bei genauerem Hinsehen ist aber auch einiges an Kapha vorhanden.
Gute Anhaltspunkte zur schnellen (vorläufigen) Doshabestimmung geben Internettests, am besten solche, wo man in einer Reihe mehrere Häkchen setzen kann, was ich auch bei den meisten Eigenschaften tun muss, oftmals alle 3 - weil eben alles zutrifft.
Dieser Test ist ziemlich gut:
http://www.yoga-vidya.de/ayurveda/ayurveda-test.html
Den Geschmackstest hatte ich kürzlich schon verlinkt, hier nochmals:
http://abhyanga.de/doshatest.php?lebensmittel=
Ein englischer Test, der mehr anhand der Körpermerkmale charakterisiert:
http://www.naturesformulary.com/CategoryContents/Dosha-Test.aspx#results
Nun ist es so, dass man auch eine gewisse Tagesform hat, und dass man ggf. auch etwas anders interpretiert. Heute kommt beim Geschmackstest für mich das heraus:
Ihre bevorzugten Geschmacksrichtungen wirken auf
| Dosha | Nahrungstendenz | (Punkte) | Sein Zustand ist also |
| Vata | etwas senkend | -3 | etwas erhöht |  |
| Pitta | kaum beeinflussend | -1 | ausgeglichen |  |
| Kapha | steigernd | 3 | etwas niedrig |  |
Meine Ernährung scheint sich also zumindest hinsichtlich Geschmacksrichtungen und damit passender Doshabeeinflussung gut ausgerichtet zu haben.
Der Doshatest von Yoga Vidya sagt:
Der englische Test auf Körpermerkmale fällt so aus:
| 19 | VATA | 25 | PITTA | 11 | KAPHA |
Alles in allem habe ich sehr deutliche Ausprägungen Richtung Pitta und Vata, wobei diese oftmals richtiggehend verbunden zu sein scheinen.
Bzgl. Ernährung ist es nicht ganz so einfach, dies dauerhaft richtig umzusetzen, da eine Eigenschaft von so einem starkes
Vata-Dosha selbst die Wechselhaftigkeit ist.
Für einen Vata-Typen ist (viel) Rohkost ungeeignet, für ein Pitta-Dosha allerdings wiederum gut. Daher muss ich immer abwägen... Sicher hängt es auch von der Aktivität, der Jahreszeit uvm. ab.
Nahrungsmittel, die (besonders) gut für mich sind:
- Bananen
- Butter/Ghee
- Cashews
- Joghurt
- Gurken
- Spargel
- rote Bete
- milder Rettich
- Zwiebeln/Knoblauch
- Möhren
- Erbsen
- grüne Bohnen
- Blattsalate
- Kürbiskerne
- Suppen
- Huhn
- Mangos
- Äpfel
- Mandeln
- Feigen
- Papaya
- Orangen
Ich kam u.a. darauf, weil ich gestern seit langem wieder mal in (reichlich) Butter gebratene Bananen mit Gewürzen gegessen habe. Da ich keine fertige Currymischung momentan habe, habe ich über das Essen Zimt, Kurkuma, Koriander und gem. Nelken gestreut.
Auch wenn ich einige Milchprodukte schlecht vertrage, so kann ich doch besonders auf die fettigeren nicht dauerhaft verzichten; sie stärken mein Kapha, wovon ich am wenigsten habe.
Gestern habe ich es nochmal mit Käse versucht, was reichlich nach hinten losgegangen ist: stundenlange Kopfschmerzen hinterher. Ich hoffe, es jetzt begriffen zu haben...
Ich nehme an, dass ich evtl. das Fett gebraucht habe (vielleicht auch zusätzlich das Eiweiß) und daher suboptimalerweise den Käse gegessen habe. Ich hätte also lieber stattdessen etwas mit Butter oder Ghee oder vielleicht auch Sahne essen sollen. Die Sahne möchte ich jetzt wieder ausprobieren. Ich war gestern einkaufen; die laktosefreie Sahne von "MinusL" enthält allerdings Carrageen (absolutes Ausschlusskriterium) und zudem ultrahocherhitzt und homogenisiert. Nee danke!
Ich habe dann von derselben Firma laktosefreien Quark (nicht bio) gekauft, d.h. dieser ist eine Mischung aus Magerquark und Joghurt. Morgens stelle ich ja immer die Milchproduke heraus, damit sie nicht so kalt beim Verzehr sind. Auch die TK-Früchte lasse ich auftauen. Den Quark habe ich also angerührt, probiert und für eklig befunden. Er schmeckte mir richtiggehend chemisch, obwohl außer dem Grundprodukt, eben dem Quark (sonst esse ich ja Joghurt, weiß natürlich aber auch, wie (Bio-)Quark sonst schmeckt) nichts anders war. Ich habe dann nach 2 Löffeln sogar niesen müssen und aufgehört, mir dann lieber Rührei gemacht.
Allerdings halte ich kalte Nahrung für morgens auch eher ungeeignet. (Zu) Kaltes wirkt schwächend auf unser
Agni, das Verdauungsfeuer. Agni ist es, das die Lebenskraft bestimmt. Gerade in Verbindung mit Rohkosternährung ist das doch ein erwähnenswerter Aspekt. Ungekochte, kalte Nahrung kann also unser Verdauungsfeuer schwächen. Ist Agni zu schwach, verbrennt es auch nicht mehr rückstandsfrei und es entsteht sog. Ama - Schlackenstoffe, die den Organismus belasten.
Interessant ist, dass dort auch steht, dass man abends eiweißarm essen sollte. Das tue ich meistens - instinktiv. Ich brauche morgens eiweißreiches, fettiges, warmes Essen. Abends tun mir Suppen anscheinend gut, aber auch Süßes.
Mein "Nahrungsinstinkt" hat mich jedenfalls vor einer dauerhaften Rohernährung gewarnt/bewahrt. Ich denke, schon recht gut zu spüren, was für mich gut ist und was nicht. Die richtige Interpretation ist oftmals schwierig, weil wir ja am Tag auch viele verschiedene Lebensmittel essen und nicht nur die Nahrung allein die Verdauung und die Gesundheit beeinflusst.
Insgesamt sollte man natürlich auch auf die Atmosphäre beim Essen sowie einige andere Rahmenbedingungen achten:
18 Tips zum gesunden Essen
Ich habe in Erwägung gezogen, Kichererbsen wieder auszuprobieren. Es gibt nämlich ein leckeres vedisches Gericht auf der Basis von Kichererbsen, und zwar in Tomatensoße. Ich kombiniere es mit einem anderen, indem ich noch Joghurt in die Soße gebe. Es ist recht "sommerlich". Außerdem muss ich das Rezept ausprobieren, da ich im Sommer für 2 Tage wieder einen Stand auf einem Fest haben werde, wo ich Essen verkaufe. Ich möchte anbieten:
- Grüntee
- Lassi mit Basilikum, Rosenwasser und Kardamom
- Kartoffelsalat mit Kokos und Joghurt
- das Kichererbsengericht mit Tomatensoße und Joghurt
- Sevian (das ist eine höllisch leckere, pikante Knabberei aus Kichererbsenmehl, frittiert)
- ein sommerliches Laddu, das ich auch erst noch kreieren muss
- Ghee in Gläsern
Lustig, 3 mal Kichererbsen und 3 mal Joghurt...
Gestern habe ich kalorisch mal wieder "zu viel" gegessen, allerdings habe ich es nicht gemerkt, bis ich auf die Bilanz schaute. Ich hätte schwören können, erst knapp 2000 Kcal voll zu haben, und dabei waren es über 2700. So kann man sich täuschen. Notieren macht also durchaus (immer noch) Sinn und ich werde auch dabeibleiben, da sich meine Gewohnheiten und Ansprüche zu oft (vielleicht auch durch die ständig wechselnden Jahreszeiten?) ändern. Da ist eine Wissensbasis auch über die kalorische Menge und vor allem Makronährstoffverteilung meines Essens hilfreich.
Es war aber auch gestern einiges an Säften und insgesamt KH dabei. Ich habe einen schönen DIREKTSAFT, "Multisaft ohne Zitrusfrüchte" gefunden (von Merziger), der sehr lecker ist.
Mittlerweile gibt es auch viele Säfte mit Zusätzen wie B-Vitaminen, Eisen und sogar Omega-3.
Doch leider bestehen diese (noch) aus größtenteils Konzentraten, was ich ablehne. UND ich möchte keinen Karottensaft im Fruchtsaft (Obst und Gemüse zusammen geben Verdauungsstörungen!) sowie auch keinen Zitronensaft in Gemüsesäften. Das ist für mich ein totales Ausschlusskriterium beim Saftkauf.
Da meine KH-Speicher ja immer erst gefüllt werden müssen, setzt einzig und allein ein (großer!) Überschuss an Fett bei mir an. Bei meinem Status quo kann von "ansetzen" natürlich nicht im herkömmlichen Gebrauch die Rede sein; es ist immer nur die Frage, ob der Körper nun ohne Einbußen in Gesundheit, Kraft und Leistung noch weiter heruntergeht mit dem Fettgehalt oder ob es ohne "Hammermethoden" jetzt schlicht nicht mehr möglich ist - denn Extreme möchte ich nicht anwenden. Gesundheit steht bei mir absolut im Vordergrund.
Trotzdem wiege ich heute auch weiterhin noch knapp über 64 kg. Zumindest scheint der Körper endlich von dem 65-kg-Plateau heruntergekommen zu sein. Mal sehen, ob und wie (schnell) sich jetzt weiterhin was ändert. Mit Zwang und Vorsätzen allein kann ich da jedenfalls nicht dauerhaft viel bewirken, weil der Körper sich einfach holt was er braucht, und ich auch darum weiß, dass dies natürlicherweise so eingerichtet ist, damit wir überleben und auch möglichst gesund bleiben. Ein vollständiger Mangel an nur einem der 47 essentiellen Stoffe für den Körper bedeutet Tod. Nichts anderes bedeutet "essentiell".
Daher setze ich meinem Hunger- und Appetitgefühl keine allzu strikten Grenzen (und daher bin ich auch Fan so vieler NEM); ich will lediglich ausschließen, was mir nach zahlreichen (!) Versuchen und auch dem natürlichen Körpergefühl schon immer nur schlecht getan hat, und das ist insbesondere Getreide bzw. erhitzte Stärke in Mengen (d.h. für mich täglich). Hier stellt sich auch ganz schnell ein unnatürliches Suchtverhalten nach dieser Nahrung ein. Ich bin nun kein Mensch, der sich von seinen Süchten leiten lässt, sondern sich darüber erheben möchte und zu diesem Zwecke auch ständig reflektiert und hinterfragt.
Viel wichtiger zu wissen, was mir schadet, ist aber, was mir gut tut. Ich denke, mir da schon einiges erschlossen zu haben und gute Rahmenbedingungen wie gesunde Kombinationen etc. für mich etabliert zu haben, doch das reicht mir natürlich nicht :)
Auch hier halte ich mich nicht an strikte Vorgaben, und die für mich besonders guten Nahrungsmittel habe ich nicht nur aufgelistet, weil sie irgendwo stehen, sondern weil sie auch mit meinem Geschmacksempfinden deutlich übereinstimmen. Theorie und Praxis passen hier also zusammen, und daher ist es für mich wert, beachtet zu werden, damit ich davon Nutzen habe.
Insgesamt beurteile ich meine Erfahrungen mit Ernährung und dem Lernen dieses komplexen Themas als großartig. Da eingestiegen zu sein, später auch im Bereich von NEM, habe ich nie bereut. Ich habe mir trotz des jahrzehntelangen gesundheitlichen Nachteils der Zöliakie nun eine herausragende Gesundheit und damit Leistungsfähigkeit erarbeitet.
In der Laufgruppe ist momentan viel Neid dabei; ich würde dopen, "so einen" Körper könne man ja ohne Mittelchen gar nicht haben, und "solche Zeiten" am Anfang wären auch alles andere als normal, und "also ich will nicht flach wie ein Brett sein" :D
Ja, also ich will natürlich auch nicht flach wie ein Brett sein, daher bin ich auch froh, dass ich es nicht bin. Ich möchte auch keinesfalls Kurven verlieren, diese sollten aber bitte aus schönen Muskeln und nicht aus zerbeulten Fettbergen bestehen ;)
Mich amüsiert es, dass so etwas von Leuten kommt, die oftmals nicht mal halb so alt sind wie ich. Tja, irgendwas scheine ich ja richtig zu machen... Und ich werde weitermachen.
Jetzt bin ich überzeugt: Ich bin noch viel zu langsam gerannt ;D
Wer nur Pappe frisst, darf sich halt auch nicht wundern, wenn er aussieht wie ein Haufen Pappmachée und auch solche Leistungen bringt. Bei mir ist fast jedes Nahrungsmittel ein Superfood, einer großer Unterschied.
Allerdings finde ich es schade, wenn Menschen so negativ sind. Aber es gibt auch intelligentere Leute; dies sind, zumindest im "echten Leben vor Ort", ich muss es betonen, eher die Männer. Diese sind durchaus eher bereit, ihr Wissen zu erweitern und Tips anzunehmen, um selbst davon zu profitieren. Weil Männer insgesamt eher wie ich technik- und projektorientiert und nicht vom Typ Klatschtante und meist auch weniger neidisch sind, komme ich überwiegend besser mit diesem Geschlecht klar. Wenn Frauen diese schlechten Eigenschaften wie Missgunst usw. nicht aufweisen, gibt es aber auch hier hervorzuhebende Prachtexemplare, diese scheinen zumindest mir leider eher nur im Internet zu begegnen.
Ich bin überzeugt: Neid ist eine der negativsten Eigenschaften überhaupt, zerstört den Charakter, die eigene Intelligenz und auch Beziehungen und natürlich die Stimmung. Außerdem scheint er hässlich zu machen.
So, nun noch eine Frage an die hoffentlich mitlesenden Profi-BB und NEM-Experten:
Ich spiele mit dem Gedanken, CEE (Creatin Ethyl Ester) auszuprobieren, da ich von Monohydrat (Creapure) Verdauungsprobleme (leider auch mit warmem Getränk, und natürlich Traubensaftmatrix) bekomme. Nun bin ich aber unsicher bzgl. der Qualität, da ich nur deutsches Creatin (Creapure) konsumieren möchte - gibt es CEE von Degauss bzw. auf Basis von Creapure?
Zur Ernährung heute:
Es hat mich verwundert, wie gut mich der Kaffee mit der Sahne zufriedengestellt hat. Ich war lange satt und hatte keine Lust auf etwas anderes danach. Sonst muss ich morgens/vormittags erstmal einiges, vor allem verschiedenes, essen, damit der Bedarf gedeckt ist. Vielleicht spielen hier ja tatsächlich mehr die Energien denn als der Kalorien- bzw. Makronährstoffbedarf die entscheidende Rolle...
Das Frühstück, inklusive Sahne und Schokolade (bei den 2 Stückchen hatte ich dann schon fast Mühe), kommt auf 84 g Fett. Das ist wirklich enorm.
Nun trinke ich Säfte mit Aminosäuren, diese sind für mittags bzw. frühen Nachmittag (unter der Woche dann) ideal, damit ich am späten Nachmittag auch ein paar KH in den Muskeln zum Lauftraining habe und nicht mein Muskeleiweiß verheize.
Abends will ich dann auf Gemüse (und kleine Eiweißbeilage), am besten in Suppenform, setzen. Ich habe auch schon nach dem Sport Aminosäuren in Fruchtsaft getrunken, doch das ist total wider meines Appetits zu der Zeit. Der Körper will dann erst und vorrangig Eiweiß auffüllen.
Auch heute werde ich wieder Möhrensuppe mit Kokosmilch, dazu Erbsen, kochen. Hätte ich jetzt noch das Proteinpulver, könnte ich auch die Suppe damit anreichern. Aber vorerst geht es auch noch so. 1 oder 2 gekochte Eier müssten auch passen, auch wenn der Appetit auf Eier/Pfannkuchen doch tatsächlich eher morgens kommt.
Ernährung heute:
- 1 Glas Wasser mit Silicea-Gel
- 2 Löffel laktosefreie Quarkzubereitung mit TK-Himbeeren
- Rührei aus:
- 4 Eiern
- Ghee ca. 20 g
- 1 Zwiebel 62 g
- Cherrytomaten 65 g
- 2 Blätter Nori 6 g
- Chili, Petersilie, Peffer, Steinsalz
- 2 Tassen Kaffee mit
- Schlagsahne 100 g
- Kardamom, Vanille, Chrysanova
- Chili-Schokolade 20 g
- 2 Kapseln Vit. D
- Roter Traubensaft 161 g
- Preiselbeersaft 33 g
- Multisaft 181 g
- Rotbäckensaft 56 g
- Glutamin 12 g
- EAAs 10 g
- Arginin/Lysin/Tyrosin 3 g
- Glycin 2 g
- ß-Alanin 1 g
- Citrullin 1 g
- Taurin 1 g
- Vit. C
- Glucosamin 2 g
