Paleo-Fastfood

Gerade habe ich eine leckere Portion grüne Bohnen mit etwas Salami und Butter gegessen und dabei kam mir der Gedanke, mal ein paar solcher ganz einfachen und schnellen Gerichte zum besten zu geben, vielleicht auch ein Einstieg ins Kochen für die, die das "nicht können" oder eher vermeiden.

Seit einigen Wochen schon brauche ich einfach mein süßes Frühstück, ich frühstücke also schon länger nicht mehr so abwechslungsreich wie ich es tat, als ich noch Brot und Kuchen (getreide- und milchfrei) backte. 

All diese Dinge sind schnell zubereitet und bestehen aus wenigen Zutaten. Kochen muss man dafür auch nicht können - und man kann sich trotzdem gesund ernähren. 

Wenn ich Hunger habe, will ich zumeist nicht noch ewig fackeln, dann will ich essen! 

• Fruchtige Omeletts: 
• (mind. 3 Zutaten) 

Für ein Frühstück nehme ich meist 3 Eier. Etwas Ghee in der Pfanne erhitzen, 3 Eier mit der Gabel in einem Behälter gut verquirlen und etwa je die Menge von einem Ei (mittelgroße Pfanne, ergibt dünne Omeletts) in die heiße Pfanne geben, bei mittlerer Stufe ca. 3 Minuten backen und nochmal wenden. Auf dem Teller mit Apfel-Mango-Mark (gibt auch Apfel-Aprikose, Apfel-Pfirsich, Apfel-Banane uvm. - sind alle lecker) und ggf. noch aufgetauten oder frischen Heidel- oder anderen Beeren bestreichen, aufrollen und ggf. etwas Süßstoff und/oder Zimt drüberstreuen. 

• schnelle Guacamole: 
• (mind. 2 Zutaten) 

Das Fruchtfleisch einer halben oder einer ganzen Avocado in ein Schüsselchen geben, Gewürze nach Geschmack (mir reichen Salz und Pfeffer und etwas gewürfelte Zwiebel) zufügen und mit der Gabel zerdrücken. Lecker dazu: Eiweißbeilage, z.B. gekochte Eier, kalter Fisch wie Graved Lachs oder Räucherlachs, -forelle, -makrele, Schinken, Salami. 

• grüne Bohnen mit Salami: 
• (mind. 3 Zutaten)  
  

TK-Brech- oder Prinzessbohnen (ich esse eine Portion von ca. 200 g) entsprechend der angegeben Zeit in etwas Wasser mit Salz garen, abgießen und auf dem Teller mit einem guten Stück Butter aufpeppen, kleingeschnittene Salamiwürfel hinzugeben und ggf. noch pfeffern und salzen. 

• Erbsen & Möhren: 
• (mind. 3 Zutaten)
  

1 Möhre kleinschneiden, für 17 Min. in einem kleinen Topf in etwas Salzwasser garen und bei etwa 14 Min. Restzeit TK-Erbsen (ca. 100 - 150 g nehme ich) hineingeben. Nach dem Kochen kann noch mit etwas Kurkuma und Koriander gewürzt werden wer es mag. Ansonsten wie im Rezept darüber verfahren. 

• Mandelmus: 
• (mind. 2 Zutaten)
  

Ich brauche mein weißes Mandelmus, gerne als Nachtisch. Es wird noch etwas leckerer mit ein paar Gramm Ghee (auf 50 g Mus nehme ich ca. 5 g Ghee) verrührt, und wer auf Kokos steht, kann auch gut Kokosraspeln untermischen. 

• Rührei mit Gurke und Nori: 
• (mind. 4 Zutaten)
  

Etwas Paprika und Zwiebel (optional) kleinwürfeln, in eine heiße Pfanne mit etwas Ghee geben, und 3 mit etwas Salz gequirlte Eier zugeben, unter Rühren stocken lassen. Etwas Salatgurke würfeln und am Ende zugeben, untermengen. Ca. 1/3 eines Noriblatts mit der Schere in kleine Quadrate schneiden und auf dem Teller darüberstreuen, ggf. noch salzen und pfeffern. 

Ansonsten versorge ich mich auch gerne schnell und lecker mit Kombucha + Grapefruitsaft (+ Aminosäuren), oder Obst allgemein (momentan natürlich gerne Wassermelone) oder auch mal einem kleinen Kaffee mit viel Eiermilch (nicht täglich). 

Chrysanova gibts nicht mehr :(

Es ist eine Schande, was wir uns wie unmündige Kinder von diesen Verbrechern noch alles gefallen lassen müssen. Das Maß scheint einfach immer noch nicht voll genug, dass wir Menschen endlich alle geschlossen aufhören, diesen Quatsch mitzumachen und uns als Ausführende/Personal sogar noch dazu missbrauchen zu lassen, es anderen anzutun (legaler Raub, Bürokratie ohne Ende, Einschränkung und Vormundschaft in jeder Hinsicht etc.). Armselig!!

So musste ich, nachdem ich mich schon wunderte, dass ich bei medherbs.de Chrysanova nicht mehr im Shop fand, dies hier lesen: 

Information zu Chrysanova

Seit dem 02.12.2011 liegt mit der Verordnung (EG) 1131/2011 eine Zulassung von Steviolglycosiden als Lebensmittelzusatzstoff vor. Verordnung (EG) 231/2012 regelt seit März 2012 die Reinheit, Zusammensetzung und Herstellungsmethode dieses neuen Süßstoffes. Ein enzymatisch modifiziertes Steviosid wie ChrysaNova® gilt demnach nicht als nach klassischer Herstellungsmethode produziert und ist damit nicht als Zusatzstoff verkehrsfähig. Gerade auch als Board-Mitglied der European Stevia Association, EUSTAS achtet MedHerbs auf Einhaltung der gesetzlichen Regelung. MedHerbs vertreibt daher das Produkt nicht mehr im Raum der EU.

- Es ist nicht einfach, einen genauen Ersatz für ChrysaNova® zu finden. Mit seiner für Steviolglycoside relativ niedrigen Süßkraft, gestaltet sich die Dosierung von ChrysaNova einfacher als bei klassisch hergestellten Steviolglycosiden üblich. Zudem hat das Produkt eine sehr gute Geschmacksakzeptanz.

Inzwischen ist die Entwicklung einer Alternative zu ChrysaNova® abgeschlossen. Noch in der Kalenderwoche 26, also um den 27. Juni wird MedHerbs ein vergleichbares Produkt  aus hochwertigen Steviolglycosiden mit einem zusätzlichen pflanzlichen Füllstoff unter dem Markennamen ChrysaNova plus vorstellen.  

- Langfristig gehen unsere Bestrebungen in die Richtung, zukünftig Steviolgycoside anzubieten, die so naturnah wie möglich und nach hier geltenden Qualitätsstandards in Europa hergestellt werden. Daher bieten wir derzeit bereits solche Süßstoffe an, die in Frankreich extrahiert sind. In Zukunft soll auch der Anbau der Stevia in Südeuropa erfolgen. Seit 2011 laufen in Zusammenarbeit mit der Universität Bonn diverse Pilotprojekte dazu.

http://www.medherbs.de/shop/index.php?cat=c27_STEVIA-BLAeTTER-UND--AUSZUeGE.html

Was ich esse, kann man bitteschön getrost mir selbst überlassen! Schließlich wird im Baumarkt auch Wandfarbe verkauft - was denn, wie die einer frisst...?? EUdSSR, ick hör dir trapsen!

Mein letzter Rest Chrysanova ist fast alle und ich muss mir überlegen was ich stattdessen kaufe. Geeignet für meine Ansprüche erscheinen mir nur Rebaudiosid A oder Chrysanthin. Steviosid finde ich geschmacklich nicht gut und Groovia ist nicht richtig süß bzw. braucht man da Unmengen - und hat auch Kalorien glaube ich. 

Sportlich und ernährungstechnisch gibt's eigentlich nichts zu berichten; alles im normalen Bereich. Habe noch ein paar Mal Reis gegessen, aber das bringt mir irgendwie auch nichts. Die Haut wird halt doch etwas unrein von Stärke, auch wenn die Darmverträglichkeit unterschiedlich war und wohl mehr mit dem Salz zusammenhing (es fehlte offenbar Salz). 

Figur sieht komischerweise besser aus als ca. 66 kg das vermuten lassen. Hrhr. 

Wettkampf bei Bruthitze

Ich bin grad etwas blogfaul, aber dass gestern ein Wettkampf war, muss ich ja wohl mal hier festhalten...

Meine letzten Läufe davor waren Sonntag (18,5 km, eigentlich waren 21 km geplant, aber weil ich mir aufgrund der falschen Sockenwahl eine Blase lief, habe ich am Ende abgekürzt) und Donnerstag (10,8 km, Leistung war voll da und ich habe es für einen Lauf 2 Tage vor Wettkampf etwas übertrieben, war gestern leider nicht ganz erholt). 

Die gewählte Strecke beim Wettkampf war für mich 8,5 km. Da die Streckenführung aber etwas fehlerhaft war und außerdem u.a. auch ich mich kurz verlief, waren es reell etwa 9,4 km. Es ging eine Halde hoch und nachdem ich auf dem Rückweg wieder ein kleines Stück zurücklaufen musste, war meine mentale Kraft weg. Außerdem dachte ich, dass ich noch eine Konkurrentin vor mir hätte, was dann nicht mehr so war (die einzige, die vor mir war, lief die längere Strecke). 

Der Weg dann, auf dem ich lange niemanden vor und hinter mir sah, zog sich endlos. Die Hitze war äußerst brutal und es ging, ganz im Gegensatz zur ersten Hälfte, auf der alle mit Gegenwind bergauf zu kämpfen hatten, überhaupt kein Wind. Ich dachte an Melonen und Kombucha, machte einige kleinere Gehpausen aus Angst, mich zu übernehmen bei diesen klimatischen Höllenbedingungen. Eine gute Zeit war eh schon ausgeschlossen. Die Strecke war zäh wie Leder und die körperliche Beanspruchung ging also ans äußerste, zumal ich noch ganz schön Muskelkater in den Waden hatte.

Immerhin kam ich als Erste nach unendlichen 51:02 ins Ziel, und da es in der Frauenwertung keinen Platzierungsstress wie bei den Männern gab (Wertung wurde dann annulliert), wir uns aber einig waren, erhielten wir dann doch noch die Preise und Medaillen. Ich wäre zugegebenermaßen auch über die Maßen angepisst gewesen, wäre das anders gelaufen. Aber man muss seine Meinung eben durchsetzen, und das haben wir Frauen gemacht; zumal ich wusste, dass es höchstwahrscheinlich ein Preisgeld geben würde, was auch so war. Das ist leider bei Volksläufen eher die Ausnahme.

Ansonsten finde ich, dass es mit dem Sport momentan etwas schleppend läuft, ich hab einfach keinen Bock mehr, immer alles allein zu machen... 

Ich habe wieder NEM + Futter bestellt: 

Vitakeim: Cashews, Mohnrolle, Paranüsse, Gojibeeren, Aprikosen (getrocknet), Chiasamen. 

Fat2fit_nutrition (ebay): Vitamin B6 50 mg, Mariendistel-Kapseln. 

Dann werde ich mir noch B12-Präparat (Methylcobalamin zum Lutschen) kaufen. Dieses werde ich wohl über ebay aus England beziehen (Marke Puritan's Pride), zu umgerechnet 11,77 + 2,48  € Versand (60 Stück a 5 mg). 

Ich habe heute mal wieder eine Spritze gemacht (letzte Ampulle aus der 10er-Packung), aber ich habe Zweifel, ob das B12 subcutan (auf der Packung steht ja auch nur intramuskulär und intravenös) überhaupt in dem Maß da ankommt, wo es gebraucht wird. Ich habe es ja auch einige Monate nicht gemacht. Um einen handfesten Mangel (und der ist bei mir natürlich begründet) aufzufüllen, brauchts schon ein wenig mehr als alle Jubeljahre mal ne Spritze. 

Hier könnt ihr mal nachlesen, was es mit B12 und einem Mangel so auf sicht hat, was man beachten muss und wie alles zusammenhängt. 

Falls ihr es gelesen habt; B12 wird u.a. durch Hitzeeinwirkung, also kochen, zu ca. 60 - 80 % zerstört. Es ist also auch als Omnivore/Paleoköstler nicht ungewöhnlich, einen Mangel zu entwickeln, wenn man tierische Produkte nicht häufiger auch roh isst. 

Momentan esse ich nicht sonderlich viel rohes Fleisch (was schon mal anders war, allerdings nur getrocknet oder als Salami), aber ich werde mal schauen, dass ich mir welches bestelle und trockne und dann Pemmikan mache. Habe ich schon erwähnt, dass ich Pemmikan liebe? Wenn ich ein einziges Nahrungsmittel auswählen müsste von dem ich mich ernähren müsste, wäre es Pemmikan. Inger hat mir beschrieben, wie ich es gut trocknen kann und wo ich es bestellen kann. Denn ich brauche dafür auch frisches Fett (natürlich von Weidetieren, das Fett von getreidegefüttertem Vieh hat ein schlechtes bis ungesundes Fettsäurenprofil - zuviel Omega6), welches ich dort auch bestellen kann. Ich werde mich demnächst also hoffentlich mal daranwagen.

Außerdem habe ich Verdacht auf Salzmangel. Habe gelesen, dass wenn man genug Salz isst, es absolut scheußlich schmeckt (vor allem wenn man es in konzentrierter Form wie Salzwasser trinkt). Also habe ich mir mal 2 g Salz in einem Glas Wasser aufgelöst und es schmeckte für mich fast nicht mal salzig.

Ich nehme übrigens Steinsalz aus dem Bioladen, weil ich denke, dass Meersalz von "heute" auch mit den Umweltschadstoffen von heute belastet ist; und Steinsalz ist ja vor Jahrhunderten oder sogar Jahrtausenden, natürlich abgelagertes Meersalz, gewissermaßen. Da wäre es ja dumm, das unreinere zu nehmen.

Da ich ja die Eier momentan immer noch immer sehr gerne als süße Omeletts esse und nicht wie vorher auch oft als Rührei, esse ich etwas weniger Salz. Und ich habe nicht das Gefühl, dass das gut ist für mich. Ich werde also jetzt öfter mal etwas Salz ins Wasser rühren. Auch beim Tri-Magnesiumdicitrat werde ich ich jetzt immer etwas Salz dazutun. Es wird zwar geschrieben, dass dieses eine viel geringer abführende Wirkung als normales Mg-Citrat habe, doch bei mir schlägt momentan so gut wie alles durch. Zwar nicht extrem, aber ich tippe wie gesagt auf Salzmangel.

Ich mache zwar keine reine Rohkost, weil das für meinen Typ nicht die gesündeste Ernährungsweise ist, aber ich finde den Eintrag im Rohkostwiki übers Salz dennoch recht interessant.

REZEPT: Schoko-Kirsch-Rotweinkuchen

Zutaten:

• 200 g Mehl (z.B. Reismehl oder Mandelmehl) 
• 3 Eier 
• Backpulver oder ca. 1 TL Natron 
• ca. 50 g Butter, geschmolzen 
• ca. 100 g Kirschen aus dem Glas, abgetropft 
• ca. 30 g Kakao 
• ca. 100 ml Rotwein 
• ca. 100 ml Wasser 
• ca. 1 TL Zimt und eine Prise Vanille 
• Süßungsmittel 

Die Eier trennen und das Eiklar steifschlagen. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermengen, dann die restlichen Zutaten hinzugeben und gut verrühren, anschließend den Eischnee unterheben, alles in eine gefettete Form füllen und ca. 1 Std. bei 130 °C backen.

Getestet: Stärke

Ich begrüße meine neuen Leser wieder mal ganz herzlich - leider weiß ich noch nicht, wer es ist, da mir Blogger ja die Leser nirgends mehr anzeigt (egal mit welchem Browser). Ich werde heute aber mal jemanden fragen, der mir dann die Links auf die Profile schickt :)

Es ist ja schon wieder Sonntag und ich habe doch glatt die Wochenbilanz von der Woche davor noch nicht mal eingestellt. Ich übertrage die Daten nicht täglich vom Cronometer in die Tabelle, aber ich habe es nachgeholt. Allerdings muss ich auch zugeben, dass ich es momentan ziemlich leid bin, alles zu notieren. Ich weiß aber, dass es in Zukunft sehr aufschlussreich sein kann, das nachlesen zu können. Daher mache ich es noch. Man kann eine Menge über Ernährung und das, was für einen funktioniert, auch und insbesondere in Korrelation mit Körperdaten, aus seinen Aufzeichnungen ziehen.

Ich esse jetzt schon die 3. Woche in Folge im Schnitt über 3000 Kcal täglich. Also unglaublich viel. Da ich ja gemerkt habe, wie sehr ich doch immer von Ketose entfernt war, ist mir auch klargeworden, warum ich so viel gegessen habe: Ich habe Kohlenhydrate gebraucht bzw. lösen diese bei mir noch eher ein Sättigungsgefühl aus als Fett und Eiweiß. (Ich bin also mal wieder selbst das typische Gegenteil von dem, was ich so gerne vertrete, harrharr. Aber wahrscheinlich kommt man nur so auch wirklich weiter im Lernen und erweitert seine begrenzte Sicht.)

Da ich aber fett- und eiweißbetont aß, habe ich immer weitergegessen und dann auch zu gerne bei Schokolade zugeschlagen. Es wird eben doch alles benötigt, bei mir offenbar in einem Verhältnis von 1:1:1 (Gewichtsanteile) - zum Halten. Das Körpergewicht ist auch etwas raufgegangen, es sprengt allerdings noch nicht meine Höchstmarke von vor 4 Jahren (67/68 kg). Wenn ich nur mein Spiegelbild hätte, könnte ich diese Zahlen eh schwer glauben.

Auf einmal kam jedenfalls Appetit auf Cornflakes und (ein ganz bestimmtes) Brot mit Zuckerrübensirup auf. Ich wäre nicht ich, wenn ich dieser Sache nicht nachgehen würde. Ich bin schließlich wie alle auf dieser Welt, um die Dinge zu erfahren.

Das Brot habe ich allerdings nicht gekauft (und auch keins gebacken), Gluten möchte ich nicht mehr in meinem Körper haben und diese Lektion ist wohl auch ein für allemal abgeschlossen. Stärke wollte ich aber ganz offenbar nochmal in meinem Körper haben, schließlich hatte ich gerade kürzlich über deren Schädlichkeit in aller Ausführlichkeit geschrieben und nun nehme ich an, wollte ich das also nochmal für mich ausprobieren. Man muss seine Aussagen ja wie gesagt öfter mal auf Gültigkeit überprüfen.

Also habe ich Cornflakes mit Milch gegessen (gute Demeter-Vollmilch natürlich, nicht homogenisiert), mir außerdem Milchreis gekocht, Sushi (vegan) gemacht, Reis mit Gewürzen und Erbsen/Möhren gegessen, Reiswaffeln gehabt. Gestern habe ich auch einen Rotweinkuchen gebacken. Da ich keine Schokolade mehr hatte und natürlich auch kein Mandelmehl (wohl aber Reismehl), hab ich mir einfach ein Rezept ausgedacht. Finde ihn sehr gut gelungen :)

Nun also zu meinen Erfahrungen:

1. Tag: Alles schick, gar nix los. Gut, ein paar Blähungen am Abend. Wer weiß, woher.

2. Tag: Aufgewacht mit einem unangenehmen Gefühl in allen Muskeln, obwohl ich am Vortag nur wenig Sport gemacht hatte. Druck auf den Ohren. Ausscheidungen sehr hell, gelblich (weist auf Leberbelastung hin!)

3. Tag: Verschleimt, Nasennebenhöhlen. Ist mit Nasendusche aber nicht zu wegzubekommen. Unangenehmes Gefühl in Richtung Ohren noch vorhanden.

Woran liegt es? Gut, ich habe auch Milch konsumiert, und das kalt (gilt im Ayurveda als verschleimend; Milch sollte nur warm getrunken werden).

Ich müsste jetzt also evtl. ohne Milch weitertesten. Will ich das? Brauche ich das? Ist mir das alles überhaupt so wichtig?

Warum reagiere ich auf die Stärke/Milch direkt? Merken andere es nur nicht? Oder bin ich so ein genetisches Wunder, dass es bei mir so ausgeprägt schädlich ist? Insgesamt zu sehr geschädigt durch diese Nahrung? Oder spielen sich die Schäden bei anderen einfach nur an anderen Stellen, mehr im Verborgenen ab? Möglich.

Paleo eine Modeerscheinung??

Für mich jedenfalls nicht, ich hab es ja schon gemacht, bevor ich diesen Ausdruck überhaupt kannte. Und ich hatte ja damals ganz von selbst zu dieser Ernährungsweise gefunden, da mein Körper vehement gegen jede Stärkenahrung sperrte und tierisches Eiweiß verlangte. Diese Körperwahrnehmung war und ist für mich unmöglich zu übergehen, nie würde ich mich so gegen mein eigenes Gefühl richten. So lebensfeindlich und selbstzerstörerisch bin ich einfach nicht. Für mich zählt das Gefühl und der Verstand ist zusätzliches Werkzeug, nicht umgekehrt. 

Es hat mir nicht wehgetan, Dogmen, die offenbar nicht der Wahrheit entsprachen, von jetzt auf gleich in die Tonne zu kloppen, und so wird es auch immer sein, wenn ich merke, etwas funktioniert nicht so wie propagiert. Und sei es nur für eine Person - dann ist immer die Postulierung falsch. Ich hänge unten noch ein interessantes Video zum Thema Karma und Schuld an.

Ich bin jedenfalls recht froh darüber, wie ich diese Auswirkungen direkt zu spüren bekomme und daher ist Stärke dauerhaft also keine Option mehr. Aber ich habe gemerkt, dass ich doch mehr Kohlenhydrate essen sollte. Dauerketose wäre aufgrund der Einschränkungen (könnte z.B. auch so gut wie keinen Kombucha dann mehr trinken, von Obst mal gar nicht zu reden) kein Zustand, und dann ohne ein paar mehr KH esse ich mehr als ich brauche.

Jetzt brauche ich natürlich ein paar stärkefreie KH-Quellen. Da ich aber denke, es ist vorwiegend die erhitzte Stärke, die schadet und natürlich auch das Maß die Menge macht, hab ich mir überlegt, doch mehr vom Zuckerrübensirup zu konsumieren. Der ist nämlich gar nicht schlecht, ganz im Gegenteil: Er hat sogar angeblich heilende Wirkungen, u.a. gegen Erkältung und Rheuma. Soweit ich weiß, besteht er auch nicht aus Stärke, sondern überwiegend aus Invertzucker. Invertzucker entsteht übrigens auch im Kombucha, nachdem die Kultur die Saccharose in Frucht- und Traubenzucker aufgespalten hat.

Außerdem kommen damit auch wieder Carobschoten in Betracht, die als einzige Hülsenfrüchte roh gegessen werden können und auch wegen ihres hohen Calciumgehaltes für mich interssant sind (ich supplementiere Calcium, weil es ohne Milchprodukte bei weitem nicht reicht).

Dann habe ich kurz vor meinem Stärkeexperiment auch einiges an Sultaninen gegessen (hatte noch einen kleinen Vorrat), welche mir auch gut bekamen und gut schmeckten. Doch diese sind, zumindest wenn im Bioladen gekauft, mit Sonnenblumenöl geölt, was natürlich auf Dauer ein No-Go ist. Sonnenblumenöl ist extrem omega-6-lastig, außerdem sollten hochungesättigte Pflanzenöle nicht der Luft ausgesetzt sein (oxidieren!).

Ich werde mir also evtl. mal wieder was an Trockenobst bestellen; meine Favoriten sind allerdings Gojibeeren und Aprikosen. Diese würde ich, außerdem ein paar Nüsse und die geniale Mohnrolle, wieder bei Vitakeim bestellen.

Datteln (haben übrigens auch viel von dem leichtverdaulichen Invertzucker) bekomme ich im Bioladen, allerdings nicht momentan, da die Saison vorbei ist. Aber jetzt geht ja auch die Obstsaison draußen los und der schwiegerelterliche Garten inklusive Nachbargärten, in denen ich mich durch Himbeeren und Kirschen fressen darf, wirft da doch hoffentlich wieder einiges ab. Außerdem kaufe ich mir derzeit gerne Wassermelonen.

(Caseinhaltige) A1-Milchprodukte werden übrigens weiterhin keine Option für mich sein, aber da gibt es ja noch Feta aus Schafs- und Ziegenmilch (A2-Milch). Den werde ich evtl. also mal wieder im Salat essen, da ich die Forellen auch schon seit einiger Zeit ganz schön satt habe. Feta ohne Kuhmilch war auch das einzige Milchprodukt, was ich in meiner "selbst gefundenen Paleophase" aß und es mir unglaublich gut ging.

Und nochmal zu den KH: Ich habe auch endlich mal wieder in Auroville bestellt, und zwar 1 kg Spirulina Crunchies. Spirulina enthalten auch ca. 20 g KH auf 100 g.

...außerdem 1 kg Ashwagandha, welches ich mir in Kapseln füllen werde. Da die Spirulina in 100-g-Abpackungen kommen (hatte sie vor Jahren bereits), nehme ich an, dass es beim Ashwagandha genauso ist. Und da ich 1 kg unmöglich schnell verbrauchen kann, gebe ich auch was ab wenn jemand was haben möchte. Ich nehme dann 4 Euro für 100 g (+ Versandkosten), was in etwa dem Preis plus der berechneten Versandkosten aus Indien (etwas über 15 Euro) für das Kilo (dividiert) entspricht. Insgesamt sind die Versandkosten noch höher und es stört mich schon sehr, dass es so teuer ist. Aber was soll's. Über die Preise für die Waren selbst kann man absolut nicht meckern.

Lasst uns alles frei und kostenlos machen!

Bitte rebloggen/weiterverbreiten wenn ihr auch Gefallen an der Idee habt:

http://www.freeworldcharter.org/de

Auch sehr interessant in diesem Zusammenhang:

http://www.sein.de/gesellschaft/neue-wirtschaft/2010/die-befreiung-der-arbeit-das-7-tage-wochenende.html

Flasche Rotwein!

...hab ich gewonnen. 

Morgens regnete es, auf der Fahrt regnete es, beim Aussteigen tröpfelte es, dann war es trocken. Als wir wieder einstiegen, fing es wieder an, wir blieben also rundum trocken und die Strecke hatte glücklicherweise auch keine blöden Stellen diesbezüglich. 

Der Lauf war ganz schön hart. Nachdem ich mich für 7 km angemeldet hatte, entschied ich mich spontan aber doch noch um und ließ mich für 12 km (die in Wirklichkeit 12,7 waren, wie sich später rausstellte) ummelden. 

Es mussten 7 Runden gelaufen werden mit einem kleinen Anstieg, Gelände und Ortswege. Die Runde war mir bekannt vom Vorjahr - ein sehr schöner Lauf in einem sehr netten Ort, sehr gut organisiert. 

In der 3. Runde verfluchte ich schon meine Entscheidung, ich konnte meine vorgenommenen 8 Minuten pro Runde nicht halten. Der Einbruch kam, wie immer nach ca. 3 - 4 km. In der 4. Runde ging es dann bald wieder und ich bekam ein Kompliment über meinen, O-Ton, "wunderschönen Laufstil" zu hören (was ich auf den Fotos sehen musste und schon seit vor dem Lauf an meinen Schienbeinen ertragen muss, spricht allerdings gerade heute nicht unbedingt dafür, wie ich finde...) und die letzte Runde wurde wieder anstrengend und ich etwas übellaunig, weil ich natürlich während eines Laufes meine Zielzeit berechne und es hatte sich ja schon spätestens nach der 5. Runde herausgestellt, dass ich nicht mal unter einer Stunde bleiben können würde. 

Da kann man mal sehen, was ein ungewohnter Untergrund ausmacht, hmpf! Ich laufe ja derzeit nur Asphalt und da ist alles grasige schon mal blöd. 

Naja, 1:02 Std. nochwas ergibt immer noch einen Schnitt über 12 km/h. 

Den Wein will ich in diesem Kuchen verwursten; vorausgesetzt, die Ölmühle hat jetzt bald mal wieder Mandelmehl im Sortiment. Grummel. 

Schwach

In Ketose zu kommen ging nicht so schnell, wie ich dachte und erhofft hatte. Das Fett brannte zwar merklich sehr schön, ich hatte auch nach einigen Stunden ohne essen keinen Hungerast, aber gestern überfiel mich bleierne Müdigkeit, die auch nach einem Schläfchen kein bisschen besser wurde; leichte Muskelschmerzen waren schon seit dem Vortag zu spüren. Es ging also an die Substanz - ein ätzendes Gefühl. Totale körperliche Schwäche.

Angesichts von Überlegungen wie "es gibt ja bald so viel Obst aus dem Garten" etc. hab ich mich dann entschieden, das abzubrechen und erstmal eine größere Menge Saft getrunken, woraufhin die Symptome recht zügig verschwanden. Ich war die letzten Tage auch kaum zum Sport in der Lage gewesen. Ein blöder Zustand!

Heute habe ich mich dann darangemacht, kh- und proteinreich zu essen/trinken, was mir auch ganz gut gelungen ist.

Und nun steht für Sonntag auch ein Wettkampf an, also hab ich heute noch einen Trainingslauf absolviert (10,8 km in 54 Min.). Die Form war ganz ok so weit. Vielleicht haben sich die Mitochondrien doch schon etwas vermehrt, hehe. Außerdem habe ich noch ein Spezialbad genommen, so dass vom Magnesium auch alles im apfelgrünen Bereich sein dürfte... 

Morgen werde ich auch ebenfalls nochmal sehr protein- und kh-betont essen.

Meine "Rekord-Ratio" war 15:9:75 (121 g EW, 70 g KH, 266 g Fett). 

Heute bin ich bisher bei 26:29:45 (176 g EW, 213 g KH, 138 g Fett). 

Es wird wohl insgesamt wieder so auf 20:20:60 - 25:25:50 hinauslaufen. Ca. 120 - 150 g EW, 150 - 200 g KH, 120 - 200 g Fett. Das Fett wird dabei, zusammen mit den Gesamt-Kalorien, die variabelste Größe sein. 

Mein Frühstück besteht jetzt schon länger täglich aus fruchtigen Omeletts. Diese esse ich auch abends fast immer nochmal. Morgens aus 3 Eiern, abends aus 2. Einfach ein geniales Essen. 

Für die Fruchtfüllung lasse ich etwas (20 - 30 g) Butter mit TK-Heidelbeeren schmelzen, evtl. noch etwas kleingeschnittenen Apfel vorher kurz köcheln, und/oder hinterher etwas Apfel-Bananen-Mark und Zimt dazugeben. Hmmm, so lecker! Ich könnte es dauernd essen, und kein Ende in Sicht. Definitiv besser als meine früheren Pfannkuchen mit Erbsenproteinisolat und zuckerfreier Marmelade. Die war dennoch viel zu süß, so dass mir jedes Mal danach fast etwas schlecht war. Aber das hier, das ist einfach perfekt. ♥♥♥