Jede Umstellung ist schwer...

...aber irgendwie brauche ich das. 

Der Körper und vor allem der Kopf gewöhnt sich meist etwas langsam an die Ernährungsform und die Lebensmittel, die man täglich isst. Eine Umstellung geht nur mit etwas Willenskraft und whs. auch einem konkreten Ziel dahinter.

Ich habe ja davon gesprochen, dass ich von viel Fett (und Eiweiß) eher kräftiger werde. Also total DGE-klischeemäßig "essen Sie viele Kohlenhydrate und wenig Fett um schlank zu bleiben". So ungefähr. Das, wovon Übergewichtige noch übergewichtiger werden. 

Man kann pauschal eben nicht allen dasselbe raten, daher hatte ich ja im letzten Textpost den Link mit den Körpertypen und den empfohlenen Makronährstoffanteilen gepostet, was es m.E. auch funktioniert. 

Mein Ziel ist also nach wie vor (ein wenig) abnehmen; aber ich wollte auf einmal auch wieder Reis und sowas essen. Das ist etwa alle halbe Jahr der Fall.

Ich esse also wieder Stärke; allerdings hat es Freitag auch große Verdauungsprobleme gegeben und laut dem Allergierechner von medivere kommen dafür auch verzögerte Allergien in Frage (wovon ich so noch nicht gehört hatte) und da liege ich noch in den 72 Std., welche das Zeitfenster so einer Allergie darstellen. Ich vermute also das Gluten vom Di + Mi. 

Jetzt esse ich brav wieder Hirse, Reiswaffeln und gekochten Reis und alles ist gut soweit. Das ist auch insofern gut, dass ich gar nicht erst in Versuchung gerate, doch zu Pizza und Brötchen oder ähnlichem Junk zu greifen. Weizen, Zucker, Zusatzstoffe UND viel Fett dazu. Geht ja mal gar nicht!!

Habe auch mein "FUTTER" nun aktualisiert. 

Bei Milchprodukten habe ich meine Palette etwas erweitert; ich esse eig. "alle Milchprodukte" nun, und neuerdings Frischkäse. Diesen wollte ich für Sushi haben, welches ich am Donnerstag aß und ebenfalls als Auslöser für eine verzögerte Allergie in Frage kommt, bzw. nicht das Sushi selbst, sondern die Sojasoße (Tamari). Die brauche ich im Grunde auch gar nicht, mir schmeckt mein vegetarisches Sushi auch ohne sehr gut. Ich habe allerdings nicht wie im Rezept gerollt, sondern nach einem Rezept für California Maki, d.h. hier wird inside-out gearbeitet, siehe auch hier. Dazu braucht man eine Frischhaltefolie, in welche man die Matte einwickelt, weil der Reis auf die Matte kommt. Und dann kommt eben noch Frischkäse rein.

Da ich also nun wieder (weit) mehr KH zu mir nehme, schaue ich, dass ich das Fett reduziert bekomme. Schwierig! Aber gestern war ich sogar schon unter 80 g und heute bei genau 80. 

Denn etwas Butter und Ghee brauche ich schon. Dann gab es heute ein Ei (gebraten), massig Frischkäse auf meinen (großen!) Reiswaffeln zum Frühstück: 

Hauptsache, massig Petersilie und
Kresse drauf!

gekochten Reis mit Gemüse (da kommt natürlich eine Masala ran, welche man in Fett anschwitzen muss), ... 

Daher gab es dann auch nur noch fettfreien Käse (Harzer), während ich gestern Feta im Gemüse hatte und auch noch etwas Emmentaler genascht habe. 

Wenn ich Stärke esse, werde ich quasi von selbst abstinent von Fleisch und Fisch. Ich habe es ja schon mal erwähnt, dass ich der Ansicht bin, dass sich beides in einer Ernährung nicht im Verdauungstrakt verträgt. Laut Ayurveda und modernen Ernährungsgrundsätzen (aber auch der Hayschen Trennkost, die schon älter ist) vertragen sich diese Dinge aber vor allem nicht in einer Mahlzeit, welches auch Ärzte, die Ahnung vom Thema Verdauung haben (und das haben Allgemeinmediziner i.d.R. nicht), sagen (z.B. Dr. Reckel auf der medivere-Seite).